افتتاح مطعم كليو في فندق هايد دبي

فندق الخليج التجاري الجديد في دبي يضيف إلى مشهد المأكولات والمشروبات الصاخب في الإمارة

تهدف شركة كليو إلى التقاط حيوية مطبخ شرق البحر الأبيض المتوسط بلمسه شامية.

وستستكمل تجربة تناول الطعام بقبو نبيذ فسيح ومسارح بجانب الطاولة وأجواء مبهجة وحيوية يغذيها الترفيه الحي ومنسقي الموسيقى.

وقد صمم الشيف “جورج كنيهر” قائمة من الأطباق القابلة للمشاركة لتقديم تجربة طعام اجتماعية راقية، مع أطباق تشمل طبق المقبلات المميز من النباتات المصحوبة بالبيتا المخبوزة الطازجة وسلطة البطيخ المنعشة وخبز الكمأة الأسود اللذيذ.

لتذوق طيبات البحر، يمكن للضيوف تذوق النكهات العميقة للأطباق البحرية الخصوصية مثل الدنيس الساشيمي الممزوج بزيت الزيتون وعصير الليمون، أو اختيار الأسماك الطازجة من الشاشة لتكون مطبوخة مقرمشة بالملح أو مشوية على الفحم.

وتشمل خيارات اللحوم طبق المشويات المشكلة الكاملة “كليو” المكون من طاووق الدجاج والكفتة وأسياخ اللحم البقري المشوي وقطع لحم الضأن والروبيان النمري.

من أهم ما يميز قائمة التحلية هي كنافة الجبن الخاصة بشركة كليو، مغطاة بآيس كريم الفستق الكريمي.

الأطباق في كليو مصممة للمشاركة

لمزيد من الأخبار التي يمكنك الإستفادة منها، اشترك في النشرة الأسبوعية لـ “كونّكتينق تراﭬل”

قال رئيس الطهاة في كليو، جورج كنيهر: “تمثل قائمة الطعام أسلوب كليو الخاص لمطبخ شرق البحر الأبيض المتوسط، وقد عملنا بجد لخلق تجربة جديدة أكثر رقيًا للأكلات الكلاسيكية. سيتمكن الضيوف من تجربة النكهات المألوفة، بالإضافة إلى القليل من النكهات التي قد لا يكونون على دراية بها، وذلك بفضل تقنيات الطهي التقليدية لدينا والمكونات الطازجة وأسلوب التقديم المذهل. نريد أن يشعر الجميع وكأنهم في منزلهم في كليو، ونحن على استعداد للترحيب بالضيوف لتجربة الأطباق التي عملنا بجد لإتقانها “.

وفي سياق متصل، قال شادي فرحات، مدير العمليات في علامة “إنيسمور” التجارية، رئيس منطقة الشرق الأوسط وآسيا والمحيط الهادئ: “يسعدنا إضافة “كليو” إلى مجموعة منافذنا في فندق فندق هايد دبي. يُعد مفهوم تناول الطعام الاجتماعي الراقي هذا مثاليًا للعائلات ومجموعات الأصدقاء لمشاركة طعام لذيذ وصحي في بيئة مبهجة. ونحن على يقين من أن رواد المطعم سيحبون مزيج مطبخ شرق البحر الأبيض المتوسط مع لعبة “كليو سبين” الخاصة بنا ونتطلع إلى أن يجلس الضيوف على طاولتنا “.

لمزيد من المعلومات والحجز تفضل بزيارة الموقع: www.hydedubai.com