هورتيغروتين تسترد 4500 زجاجة نبيذ من...

تم تعتيق نبيذ "فقاعات من البحر" تحت الماء منذ نوفمبر 2023

منذ إطلاق مفهوم تعتيق النبيذ تحت الماء، "فقاعات من البحر" (أو فقاعات البحر باللغة النرويجية) في عام 2022، قام مشغل الرحلات البحرية هورتيغروتين بتعتيق آلاف زجاجات النبيذ الفوار في المضيق البحري قبالة الساحل الشمالي للنرويج.

دفعة 2024، التي تتكون من 4500 زجاجة مخزنة على عمق 34 مترًا، 70 درجة شمال بوجوينز، هي الأولى التي يتم تعتيقها في أقصى الشمال.

وفقًا لخط الرحلات البحرية، فإن الفكرة هي أن التعتيق في المياه الباردة عند درجة حرارة 5 مئوية، والضغط العالي والظلام المستمر سيوفر تعتيقًا أكثر تميزًا للنبيذ.

وشكل عدد الزجاجات المخزنة تحت الماء هذا الموسم زيادة كبيرة مقارنة بـ 1500 زجاجة تم غمرها تحت المياه في عام 2022 لموسم 2023.

ونظرًا للطلب المتزايد، سيتم غمر ما يصل إلى 5000 زجاجة في سبتمبر 2024 في موقع سري جديد على طول الساحل النرويجي.

على مدار عقد من الزمن، كرست شركة هورتيغروتين جهودها لمفهوم الطعام والشراب الخاص بالمطبخ الساحلي النرويجي، حيث تقدم المأكولات من الأماكن المحيطة ومن مصادر محلية.

ومع ذلك، نظرًا لأن بعض العناصر الموجودة في القائمة، مثل النبيذ، لا يمكن إنتاجها في النرويج على نطاق واسع، فقد ابتكرت هورتيغروتين مفهوم "فقاعات من البحر" لإضفاء لمسة نرويجية على النبيذ الخاص بها.

وقالت هيدا فيلين، الرئيس التنفيذي لشركة هورتيغروتن: "من خلال تخزين النبيذ الفوار في قاع البحر في ظل ظروف مواتية، تمكنا من خلق تجربة تذوق فريدة من نوعها تتميز عن المنتجات الأخرى في السوق."

وأضاف تاني جورا، مدير الواجهة والمشروبات في هورتيغروتين: "إن المياه ذات درجات الحرارة الباردة مثل البحر النرويجي مناسبة بشكل أفضل للنبيذ الفوار. تعمل البيئة المستقرة تحت الماء على تعزيز بنية النبيذ، وتحسين فورانه لإنشاء فقاعات أكثر سلاسة ونعومة، مع تخفيف الحموضة والحلاوة للحصول على تانينات متناغمة.

نبيذ فقاعات من البحر الفوار هو نبيذ كلاسيكي من نوع Cuvee، من تعتيق 2018، مصنوع باستخدام الطرق التقليدية من عنب Pinot Noir وPinot Meunier وChardonnay الذي يتم حصاده يدويًا. تم تصميم هذا الإبداع الحصري بواسطة Rathfinny Wine Estate الشهيرة، وهي مزرعة عنب عائلية تقع في ساسكس، إنجلترا.

إلى جانب تقديمه على متن السفينة، يمكن للضيوف أيضًا شراء زجاجات من النبيذ الفوار لأخذها معهم إلى المنزل.

للمزيد من المعلومات قم بزيارة www.hurtigruten.com. للاستفسارات حول تجارة السفر، قم بزيارة www.connectingtravel.com/cruise-hub/hurtigruten

اكتشف المزيد